Sójové mlieka v prášku – zdravá náhrada mlieka?

Sójové mlieko – zdravá náhrada?   Použitie hydrogenovaného alebo čiastočne hydrogenovaného sójového oleja na výrobu sójových nápojov – náhrad mlieka.   Až do roku 1970, bol kokosový olej používaný vo väčšine potravinárskych výrobkov pri ktorých bolo potrebné dosiahnúť požadovanú bohatú maslovú chuť, textúru a hlavne stabilitu pred oxidáciou. V súčasnosti začína prevládať názor že percento…